A Vacallo il Mercoledì delle Ceneri fa rima con "merluzzo"

A Vacallo il Mercoledì delle Ceneri fa rima con “merluzzo”. Mercoledì mattina sono state distribuite un migliaio di porzioni di questo tipico piatto quaresimale accompagnato da polenta e cipolle. Merito di un gruppo di volontari alla ricerca di nuove leve per tramandare la segretissima ricetta di questa specialità.